Sosis Solo adalah salah satu camilan khas Indonesia yang berasal rajamahjong slot dari Solo, Jawa Tengah. Makanan ini terbuat dari kulit tepung yang diisi dengan bahan-bahan lezat seperti daging ayam, bihun, dan telur. Rasanya yang gurih dan kenyal membuat Sosis Solo menjadi pilihan camilan favorit di berbagai acara. Dalam artikel ini, kita akan mencoba membuat Sosis Solo isi bihun telur yang gurih dan kenyal, dengan langkah-langkah yang mudah diikuti.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk kulit sosis:
- 250 gram tepung terigu Olympus slot protein sedang
- 1 butir telur
- 1 sendok teh air daun suji (untuk warna hijau, opsional)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak sayur
- 150 ml air matang
Untuk isi sosis:
- 100 gram bihun, rendam dalam air panas hingga lunak, tiriskan
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 100 gram daging ayam fillet, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah wortel, serut halus
- 2 sendok makan daun bawang, iris tipis
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kecap asin
- Minyak untuk menumis
Untuk pelapis:
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung panir secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
-
Membuat Kulit Sosis:
- Campurkan tepung terigu, telur, garam, minyak sayur, dan air daun suji (jika menggunakan) dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
- Tambahkan sedikit air matang sedikit demi sedikit hingga adonan dapat dipulung dan terasa elastis. Diamkan selama 15 menit agar adonan lebih mudah dibentuk.
- Setelah itu, ambil sejumput adonan, pipihkan di atas plastik atau alas datar rtp slot hingga membentuk lingkaran tipis dengan diameter sekitar 10 cm.
-
Membuat Isian Sosis:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam cincang, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel serut dan bihun yang sudah direndam, aduk rata.
- Tuangkan telur kocok, aduk-aduk hingga telur matang dan tercampur merata.
- Tambahkan kaldu ayam bubuk, merica, dan kecap asin, aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Angkat dan biarkan dingin.
-
Membungkus Sosis Solo:
- Ambil selembar kulit sosis yang sudah dipipihkan, beri isian bihun telur secukupnya di bagian tengah.
- Lipat kedua sisi kulit sosis dan gulung rapat untuk membentuk sosis.
- Celupkan sosis yang sudah digulung ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
-
Menggoreng Sosis Solo:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng sosis Solo hingga berwarna kecoklatan dan kulitnya terasa renyah.
- Angkat dan tiriskan sosis Solo di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
-
Penyajian:
- Sajikan Sosis Solo isi bihun telur yang gurih ini selagi hangat. Nikmati dengan sambal atau saus sambal favorit sebagai pelengkap.
Tips dan Trik:
- Untuk kulit sosis yang lebih elastis, pastikan adonan tidak terlalu kering dan beri waktu untuk diamkan selama beberapa menit sebelum digunakan.
- Isian bisa disesuaikan dengan selera. Misalnya, Anda bisa menambah sayuran lain seperti kubis atau mengganti daging ayam dengan daging sapi.
- Agar lebih mudah dalam menggulung, pastikan kulit sosis sudah cukup tipis dan elastis sehingga tidak mudah sobek.
Kesimpulan: Sosis Solo isi bihun telur ini tidak hanya nikmat dan gurih, tetapi juga sangat cocok untuk berbagai acara, mulai dari camilan sore hari hingga makanan untuk arisan atau acara keluarga. Rasanya yang kenyal dengan isian yang lembut akan membuat siapa pun ketagihan. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati sensasi Sosis Solo yang autentik dengan rasa yang begitu menggoda.